Jsme stylový stánek, ve kterém pečeme na naší peci bramborové placky.
Způsob přípravy bramborové placky:Pro přípravu těsta na bramborové placky
používáme namleté vařené brambory. Důležitou ingredienci je kvalitní pšeničná
polohrubá mouka. My používáme ověřenou, regionální mouku z Předměřic nad Labem.
Tato mouka má vysokou kvalitu a je to produkt z Královehradeckého kraje.
Brambory nameleme, osolíme a vložíme do hnětače. Těsto hněteme dlouho, aby se
spojily brambory s moukou a solí. Po hnětení necháme těsto odpočinout. Následně
vyválíme placku, kterou pečeme na peci bez přidání tuku.Po upečení potřeme máslem. S nadšením
děláme tenhle pokrm, na kterém vyrostli naši předkové. A naší snahou je jeho
oživení a provázání s moderní gastronomií.
Jsme stylový stánek, ve kterém pečeme na naší peci bramborové placky. Naše nabídka zde.
Kynuté lívance na peci.
Ing. Michal Rezek
Divec 1, 500 03
IČO: 079 16 396 Tel: 775 314 128
divadlo.kozlik@seznam.cz